Helppo Kääretorttu

only in Finnish this time

Viikonloppu meni juhliessa Pibun synttäreitä. Kiitos vaan kaikille osallistuneille!
Ajattelin juhlien kunniaksi julkaista tämänhetkisen suosikkileivonnaiseni. Se on erittäin helppo & nopea tehdä. Pähkinärouhe ja kookoshiutaleet antaa vähän potkua muuten ihan peruslällärikäärikselle. Se on helppo tehdä pakkaseen valmiiksi hyvissä ajoin eli kuin luotu vierasvaraksi (tai päiväkahvittelevan kotiäidin herkuksi).

Jätskimäinen Kääretorttu

3 munaa
1dl sokeria
1dl hasselpähkinärouhetta
2rkl perunajauhoja
2rkl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhoja

täyte;
1l vanilja jäätelöä
1/2dl mantelilikööriä
300g mansikkasosetta

pinnalle;
kookoshiutaleita

1. vaahdota munat ja sokeri
2. yhdistä kuivat aineet keskenään, yhdistä ne munasekoitukseet, sekoita tasaiseksi
3. 200 astetta ja 10 minuuttia uunissa
4. toiselle leivinpaprulle kookoshiutaleita ja kumoa torttu siihen
5. notkista jäde ja mausta liköörillä
6. levitä tortulle ensin mansikkasose ja sitten jätski.
7. rullaa ja pakasta käärittynä folioon
8. ota pakkasesta viipale kerrallaan kahvin kanssa tai koko pötkö (ylläri)vieraille

Tilasin muuten succaplokit Liinalta. Plokit on paraikaa käytössä, joten tuloksista myöhemmin. Mutta olipa kiva saada paketti, jossa oli henkilökohtainen viesti ja tavaratkin oli kauniisti pakattu.